Ngày 3/8/2010, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hà Nội cho biết, theo kế hoạch, sẽ có hơn 100 gian hàng, trong đó có 60 gian hàng khu trung tâm, giới thiệu, quảng bá ẩm thực Hà Nội xưa và nay, 50 gian hàng các vùng miền Việt Nam, 10 gian hàng dành cho các nước có nhu cầu tham dự và 10 gian hàng đặc biệt (ông đồ cho chữ, tranh Đông Hồ...). Ngoài ra, trong khuôn khổ liên hoan còn diễn ra các hoạt động biểu diễn nghệ thuật truyền thống và đương đại, trò chơi dân gian và hiện đại… Dự kiến, liên hoan sẽ thu hút khoảng 20.000 lượt du khách mỗi ngày.
